SORTIE PÉDOLOGIQUE DU 19 AVRIL 2009

RENDEZ-VOUS ROUTE DES GRANDS CRUS

CARRIÈRE DU CLOS DE BÈZE

Nous ne l'attendions pas... et pourtant, il est venu...  Je parle du soleil, qui nous a fait le plaisir de nous accompagner durant toute la journée.

Un premier rendez-vous à la carrière du Clos de Bèze, que nous avions étudiée, au cours de nos DU(s) respectifs.

Tout le monde est là, et hop, on repart... en voiture ! C'est pas que la parcelle de Bel Air soit bien loin, elle est même juste sous notre nez ! Mais, ça grimpe... un tout petit peu !

Nous sommes 18 en tout... un beau groupe !

LE CLIMAT ET LA QUALITÉ DU VIN : PARCELLE DE BEL AIR

Francis ANDREUX - Pierre CURMI

Francis et Pierre (Andreux et Curmi) nous exposent conjointement la recherche effectuée, en 2003, sur la parcelle de Bel Air (à Gevrey-Chambertin), pour le domaine de la Vougeraie. Elle consistait en l'étude de l'incidence du microclimat sur la qualité du vin, à l'échelle intraparcellaire. En effet, il a été constaté que la position de la parcelle, en bordure de forêt, influe sur les conditions d'ensoleillement, donc sur la maturation de la vigne.

Mais, l'étude ayant été conduite en 2003, les microparcelles qui ont donné les meilleurs résultats, ont précisement été celles qui se sont trouvées à un moindre ensoleillement... Exemple et année un peu exceptionnels.  

De façon concrète, un carottage est effectué avec une tarière et la teneur en calcaire du sol est appréciée chimiquement et visuellement (voir photos).

LE SOL ET LA PIOCHE : MONT BATOIS

Pierre CURMI

Après quelques petits tours et détours, le groupe s'est un peu perdu puis re-constitué sur la montagne de Beaune, au mont Batois, sur la parcelle de l'Association Technique Viticole de Bourgogne.

Pierre (Curmi) nous a alors fait un cours de pédologie, dans les règles de l'art et n'a pas manqué de faire "piocher" ses collègues, Christophe et Francis... (ainsi que Christophe G., merci).

Inter-rangs enherbés ou pas, enherbement naturel ou maitrisé, enherbement maximum, érosion et ruisselement, granulométries spécifiques selon les différentes composantes du sol, tout y est passé... Il serait trop long de tout détailler ;) Voir photos !

En résumé, nous avons étudié la formation du sol, à partir des marnes et des calcaires du sol du mont Batois, et l'incidence des pratiques d'entretien du sol sur son organisation.

PIQUE NIQUE AU MONT BATOIS

Le pique-nique a permis de déguster quelques plats préparés par chacun (d'ailleurs, j'aimerais bien avoir la recette du gâteau de Françoise, aux saveurs de pain d'épices). Et de déguster aussi (oui, bien sûr) quelques vins apportés par les participants (j'ai oublié les appelations). Nous avons même pu goûter un très agréable Bel Air...

LES PAYSAGES VITICOLES ET ANTHROPISATION : COMBE DANAY À MONTHÉLIE

Christophe PETIT

L'après-midi, c'est Monthélie !

Christophe (Petit) nous emmène sur deux parcelles différentes, à la combe Danay et nous observons le sol, les variations du sol au sein d'une même parcelle.

Par ailleurs, il nous présente les résultats d'une étude de cartographie réalisée à très haute résolution, grâce à des photographies prises par un drone (avion modèle réduit téléguidé).

L'étude des sols nous permet de comprendre la formation et l'évolution des paysages, en fonction de l'utilisation du sol par l'homme.

Les paysages sont superbes, l'exposé passionnant, les sols étonnants, les parcelles uniques... 

Nous en profitons pour faire une photo de famille !

ALOXE CORTON

COMPOSTAGE ET PHYTOBAC

And the last, but not least...

A Aloxe-Corton, Francis (Andreux) nous présente la station de compostage et le phytobac du domaine Latour, situé en bas du village. Il nous décrit la manière de former un bon compost, par le mélange de différents types de matières organiques disponibles localement et le travail des vers de terre. Pour le phytobac, il nous explique le principe de dégradation des pesticides résultant du lavage des cuves, que l'on épend sur des bacs étanches remplis de terre.

Merci Francis, pour ce dernier exposé.

DOCUMENTS À TÉLÉCHARGER

Documents relatifs à la présentation de l'étude sur Bel Air

(Enesad & Université de Dijon)

Documents relatifs au Mont Batois

(Enesad Dijon)